11月23日，中式品牌快餐“永和豆浆”求助工商部门，在山东省展开打假“捉鬼”行动,引起了业界的广泛关注，60家“李鬼”被拿下。据说，这次打假行动主要源于加盟店鱼目混珠，部分加盟店胆大妄为，自己私下扩张再招募加盟店。有业内人士针对这一事件指出，连锁加盟，洋快餐中的麦当劳、肯德基可称为成功的典范，但中式餐饮却常常落入“短命”怪圈。
　　也难怪“永和豆浆”掌门人林炳生怒起打假，在山东济南形形色色的“永和”豆浆店让市民花了眼。1998年，省城第一家“永和豆浆”在朝山街开业，现已发展到6家加盟店。而省城街头目前共有十多家冠以“永和”字号的豆浆店，“传统永和豆浆”、“永和豆浆大王”、“永和大王”等字号，叫人一头雾水，这些店铺无一不宣称自己是加盟店，到底谁是谁的加盟店，局外人很难搞清楚。受害最深的自然还是正宗的“永和豆浆”，生意大不如前，品牌形象蒙受阴影。
　　“在餐饮业中，生意一火就开设加盟店，这已经是一个铁定的规律。”济南市工商局个体处一位负责人指出，连锁加盟具有“背靠大树好乘凉”的创业优势，加盟者可在成熟的品牌平台上直接创业，无需费时费力进行市场调研、品牌推广等前期工作，大大节省了创业成本，对缺乏创业经验的创业者来说，连锁加盟的风险相对较小，短期内更容易获得成功。
　　不过，成功得快，失败得也快。3年前，外地一家品牌“烤鸭”在山东济南开点布局，大招连锁店。结果全市一夜之间冒出了许多“烤鸭”店。据济南市槐荫工商分局办公室的一位同志回忆，当时前来办理登记手续的排队等候，仅在槐荫区一个区里就有150多家加盟店。但半年的时间里，市民对这类食品失去兴趣，很多加盟商不得不退出。同年底，重庆的“风光馋嘴鸭”登陆济南，省城的大街上又如雨后春笋般出现了数十家自称“天下第一鸭”的“馋嘴鸭”加盟店。但从人们排起几十人的长队买鸭到无人问津，也只用了半年时间。
　　相比之下，市民印象最深刻的还是今年春天风靡一时的“鲜奶大麻花”。二月初，台湾鲜奶麻花登陆省城，市民排队抢购现象成为街头一景。看着鲜奶麻花带来滚滚财源，不少商家闻风而动。十多家打着鲜奶麻花招牌的加盟店也应运而生，像“福晋”、“格格”、“蜂蜜大麻花”、“正德御膳房”等等。时至今日，绝大部分加盟店早已人去楼空，火热场景荡然无存。